野菜プチヴェールの紹介

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テレビやラジオでよく紹介されててご存知の方もいらっしゃると思いますが…。

キャベツの仲間で、ケールと芽キャベツの交配種
カロチンがトマトの約2倍!
ビタミンCはレモンの約2倍!
カルシウムもブロッコリーの約2倍!
鉄分はほうれん草の2倍以上!!
だそうです。

30秒ほどゆで上げ、冷水にさらしてドレッシングなどかけていただくと、簡単でおいしいです。
クセのない味です。

私の姉の家は大きな農家なのですが、農閑期もこうしてビニールハウスでプチヴェールなどの野菜を育てています。

ねーちゃんです↓

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by mume107 | 2009-03-05 15:44 | アート